Λουκάνικα μπουκίτσες

Υλικά:

βούτυρο 250 γρ.
αλεύρι: 150 γρ.
ξίδι από λευκό κρασί: 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι: λίγο
μουστάρδα: 2 κουταλιές της σούπας
λουκάνικα Μπρούσκο: 12
δεντρολίβανο: λίγο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και κάνετε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Προσθέτετε εκεί το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε με μια σπάτουλα.

Ξανακάνετε μια λακουβίτσα στο μείγμα με το αλεύρι και ρίχνετε το ξίδι ανακατεμένο με λίγο νερό. Ανακατεύετε στην αρχή με τη σπάτουλα και κατόπιν με τα χέρια σας, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Προσθέτετε λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και ξαναζυμώνετε.

Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 0,5 εκ. και κόβετε μικρούς δίσκους διαμ. 6-7 εκ. Κόβετε τα λουκάνικα σε ροδέλες πάχους 1,5 εκ.

Αλείφετε κάθε δίσκο ζύμης με λίγη μουστάρδα. Τοποθετείτε από μια ροδέλα λουκάνικου και ανασηκώνετε τις άκρες της ζύμης, έτσι ώστε να τους δώσετε το σχήμα της φωτογραφίας. Ψήνετε τις μπουκιές 15′-20′ στους 180° C, χωρίς να τις αφήσετε να ροδίσουν πολύ.

ΠΗΓΗ: cooktime.gr