Την εταιρεία Πατεράκης Α.Ε επισκέφθηκαν οι μαθητές του ΕΠΑ.Λ. Ελ. Βενιζέλου

Την εταιρεία παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος Πατεράκης ΑΕ επισκέφθηκαν την Τρίτη η B’ και Γ’ τάξη του ΕΠΑ.Λ. Ελευθερίου Βενιζέλου, από τον Τομέα γεωπονίας τροφίμων και περιβάλλοντος-Τμήμα του Τεχνικού τεχνολογίας τροφίμων και ποτών.

Οι μαθητές ξεναγήθηκαν στον χώρο όπου και εκπαιδεύτηκαν από το επιστημονικό προσωπικό της εταιρείας στον τρόπο υγιεινής και διαχείρισης του κρέατος.

Συγκεκριμένα παρακολούθησαν πως γίνεται η κοπή και ο τεμαχισμός του κρέατος, καθώς και η δημιουργία και συσκευασία παρασκευασμάτων όπως σουβλάκι, γύρος κλπ.Εκπαιδεύτηκαν ακόμη στην θερμική επεξεργασία και το κάπνισμα προϊόντων όπως λουκάνικα, παραδοσιακό κρητικό απάκι κ.α.Στους μαθητές κατά την αποχώρηση τους μοιράστηκαν φυλλάδια για τα μυστικά του κρέατος και ένα δώρο από την εταιρεία.