Πένες με καπνιστή πανσέτα

Υλικά: 500 γραμμ. πένες 450 γραμμ. καπνιστή πανσέτα 2 αυγά βρασμένα σφιχτά 3 φρέσκα κρεμμύδια 60 γραμμ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι μερικά φύλλα σαλάτα Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβετε την πανσέτα. 2. Καθαρίζετε τα αυγά και στη συνέχεια ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. 3. Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία … Continued

Σαλάτα με σύγκλινο

Αυτή η σαλάτα είναι τόσο ξεχωριστή για μένα, αφού μου θυμίζει πατρίδα…… Είναι υπέροχη σαλάτα, την φτιάχνω κυρίως σε γιορτές και πάντα ζητάνε περισσότερη!!! Το σύγκλινο, για όσους δεν γνωρίζουν είναι χοιρινό κρέας «ψημένο» σε χοντρό αλάτι και καπνισμένο με διάφορα βότανα όπως φασκόμηλο. Διατηρείται μέσα σε λίπος. Δοκιμάστε την!!! Για την παρασκευή της χρειαζόμαστε: … Continued